NOS
ARMAGNACS
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Hommage à la légende de l’Armagnac, nos armagnacs Dom Barnabay séduisent dès le nez avec des notes gourmandes de crumble aux prunes et de pommes caramélisées. En bouche, pruneau, caramel et vanille enrobent délicatement le palais, offrant une dégustation douce et chaleureuse. Disponibles en 3 et 5 ans d’âge, ils incarnent la tradition et l’authenticité de l’Armagnac.
DOM BARNABAY
3 ans d’âge
Élaboré à partir de cépages traditionnels tels que l’Ugni Blanc, le Baco Blanc et la Folle Blanche, le Dom Barnabay 3 ans d’âge est un Armagnac qui allie jeunesse et caractère. Vieilli en fûts de chêne durant trois années, il conserve une belle fraîcheur aromatique tout en développant des notes boisées délicates.
- Robe : dorée aux reflets ambrés clairs
- Nez : expressif, marqué par les fruits frais (pomme, poire, agrumes) relevés de touches de vanille et de caramel
- Bouche : ronde et douce, mêlant fruits mûrs, miel et subtils arômes boisés
- Finale : équilibrée, légèrement épicée et vanillée
- Température de service : 18° à 20°
Un Armagnac jeune et raffiné, idéal pour découvrir la typicité et la vivacité de cette appellation emblématique.
DOM BARNABAY
5 ans d’âge
Élaboré au cœur du Bas-Armagnac, le Dom Barnabay 5 ans d’âge révèle toute la richesse de ce terroir. Issu de cépages traditionnels (Ugni Blanc, Baco Blanc et Folle Blanche) et vieilli en fûts de chêne, il développe des arômes profonds et élégants qui traduisent un savoir-faire authentique.
- Robe : ambrée intense aux reflets dorés, signe d’un vieillissement prolongé
- Nez : riche et complexe, avec des notes de fruits secs (figues, raisins), de vanille, de caramel et d’épices (cannelle, clou de girofle)
- Bouche : veloutée et chaleureuse, mêlant fruits mûrs, miel, noix, touches de chocolat noir et nuances de cuir
- Finale : longue, élégante, marquée par le bois et les épices
- Température de service : 18° à 20°
Un Armagnac de caractère, parfait pour une dégustation lente lors de moments d’exception.